Peru - Lucero Anayeli 250g (espresso) Pikola
Související produkty
Detailní popis produktu
Peru - Lucero Anayeli 250g (espresso) Pikola
Farma pěstitelky Lucero Anayeli Torres a jejího manžela Elvise Reinerio Tineo Rafaela, patří ke špičce kávových farem v Peru. Proto se také se svými kávami umístil mezi 30 nejlepšími v soutěži Cup of Excellence, a to hned dva roky po sobě. O farmu samotnou, sběr kávy i její zpracování se stará celá rodina a proto dbají na tu nejvyšší kvalitu jejich rodinné produkce.
Jejich farma se nachází poblíž města Jaen v oblasti El Diamante. Jako jedna z mála oblastí v regionu má chráněná zalesněná území a právě díky tomu se daří zachovávat přirozené prostředí fauny a flory regionu. Pro farmy umístěné v tomto unikátním ekosystému, tak vzniká možnost pěstovat kávovníky v půdě bohaté na živiny.
Káva je zpracována tradiční promytou metodou. Třešně jsou po sesbírání očištěné v čerstvé vodě, poté odslupkované a uložené v plastových pytlích ve stínu po dobu 24 – 36 hodin. Následně je káva přenesena na plochy kde se suší na požadovanou zbytkovou vlhkost. Chuťový profil se vyznačuje specifickou ovocností a danou lehkostí čajových tónů danou lokálními podmínkami.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Obsah balení (g): | 250 |
| Pražení: | espresso |
| Region: | Praha |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Kvalitní výběrová káva pražená pravidelně v menších dávkách. Taková káva je vždy čerstvá. Pikola praží velmi šetrně, tak aby podtrhli přirozenou chuť kávy. Tu si můžete vychutnat jak u přípravy klasického espressa, tak u oblíbených alternativních metod. Pražení probíhá na moderní technologii americké značky Loring a po upražení je káva balena pomocí stlačeného argonu. Tato prvotřídní kombinace prodlužuje čerstvost kávových zrnek o několik týdnů.