Peated (nakuřovaná) whisky
Nakouřená (peated) whisky je taková, u které při sladování docházelo k nakuřování rašelinou. Tento postup je typický pro Skotské whisky. Ovšem nakouřené whisky najdete na celém světě. Všude tam, kde najdete i nějaké naleziště rašeliny. Tedy i v ČR.
Jižní čechy se stávají epicentrem české whisky produkce po Destilérce Svach uvádí svou whisky i Zámecká palírna Blatná.
Jak vzniká whisky King Barley? Je to nekonečné hledání nejlepší kombinace. Hledání nejvhodnějšícho sladu, rašeliny, kvasnic a sudů.