Blog

PPM. Termín, se kterým se běžně setkáte ve whisky odvětví a mnohým se vybaví rašelina a skotský ostrov Islay. PPM je zkratkou “parts per million” a jedná se o celkový počet jednotek fenolů na jeden milion částic. Fenoly jsou látky, které propůjčují whisky chuťové vjemy jako kouř nebo rašelinový charakter. Jak probíhá samotná výroba nakouřené whisky? Rašelina se pálí v peci. To uvolňuje fenoly...

Je to skoro přesně rok, co jsem natočil tenhle rozhovor s Honzou Kadlecem. Nějak jsem se nedostal k jeho publikaci. Myslel jsem, že jak je to delší, budu muset dost stříhat a tak. Nemusel jsem. Honza střih vlastně nepotřeboval. Mrkněte na zpověď, nebo spíš Honzovo povídání a řekněte nemáte chuť na nějaký jeho produkt? Já si po shlédnutí musel nalít panáčka. Dejte si taky ➞ tady. ...

Vykopáváme letní soutěž s Bohemscou! Hrajeme o 6 zahradních  lehátek značky Bohemsca. Jsou krásné. Jsou lehké. Jsou pohodlné. A v klidu unesou chlapa se 100 kg.  Jak vyhrát? Je to jednoduché. Každý letní týden získá 1 zákazník 1 lehátko. Lehátko pošleme zákazníkovi, který si v daném týdnu pořídí nejvíce balíčků s bohemsca limonádami.  Užívejte léto. Hrajte. Držíme palce. ...

Kvašením hroznového moštu vzniká víno. Známá věc. Z hroznové šťávy však se ovšem může udělat víc než jen víno. Budeme destilovat. Úplně nejzákladnější dělení vinných pálenek, můžeme udělat následujícím způsobem: Čiré pálenky Grappy či lépe matolinovice Vínovice Hroznovice Stařené destiláty (čili brandy) Všechno jsou brandy - lokální apelace jim dávají různé názvy ...

Je jasné, že jablkovice není calvados (či kalvádos). To ví přeci každý. Akorát, že vůbec. Pojďme si vysvětlit klíčové rozdíly. Jablkovice a calvados jsou oba destiláty z jablek. Tady začínají odlišnosti. Jde především o oblast původu, výrobní proces a tím i odlišný chuťový profil. Calvados Původ: Calvados je typický francouzský destilát z oblasti Normandie. Výroba: Calvados se vyrábí z čisté...

České palírny patří, pokud ne k absolutní světové, tak rozhodně ke špičce evropské. Tento prostý fakt (jenž podložíme dál v textu) je fascinující zejména v kontrastu s tím, jak málo si běžný český konzument domácí produkce váží. Ačkoliv by se dalo očekávat, že národ s tak dlouhou tradicí destilace bude pyšný na své produkty, české ovocné pálenky, whisky, giny i likéry jsou často neprávem považová...

Na začátek je třeba si položit otázku, co je to whisky? Otázka jednoduchá. Odpověď složitější. Slovo whisky pochází z gaelského slova uisge/uisce beatha neboli usquebaugh, což znamená voda života. To zase vzniklo z latinského aqua vitae, což znamená totéž, ale používalo se spíše pro lihoviny obecně. Postupem času se z uisge beatha stalo uisge. Když si to foneticky přečtete, mělo by vám být j...

Slovy klasika, “příroda je mocná čarodějka”. Někdy nadělí parádní úrodu, co do objemu i kvality, jindy přijdou mrazíky a úrody se nemusíme dočkat vůbec. Dnes se podíváme z vyšší perspektivy na konkrétní ovocný druh a pálenku, která se z něj produkuje: meruňky a meruňkovici. Meruňkovice patří mezi tzv. svatou trojici pálenek - slivovice, hruškovice a meruňkovice. To jsou pálenky, které by v žádném...

Každoročně jsou síly dopravců napnuté, jak struny na kytaře.   Messenger Vhodné pro větší objednávky (6+ lahví)Garance doručení do Vánoc pro objednávky do půlnoci 14.12. Doručení na adresu Kombinujeme dopravce Zásilkovna/Messenger podle lokality a Garance doručení do Vánoc pro objednávky do půlnoci 14.12. Zásilkovna Dodá...

34+ Vystavovatelů 17 Masterclass Nepočítaně Whisky Říjen, měsíc české whisky se blíží svému konci. Život s whisky pokračuje. Kdy a kde? Ideálně od pátku do soboty v rámci festivalu Whisky Life! Prague.  3 - 4. listopadu 2023 Pátek 3.11.2023 - 16:00 - 23:00 Sobota 4.11.2023 - 14:00 - 22:00 Novoměstská radnice, Praha Vy u toho můžete být a t...