Blog

Pálenka roku 2022: Nejlepší stařený ovocný destilát

Tato kategorie je sama o sobě dost speciální. Jde totiž napříč ovocnými druhy. Spadají do ní všechny pálenky, které strávily nějakou dobu v sudech. Povětšinou dubových. Celkem se do této kategorie zařadilo 30 destilátů. Šlo o slivovice, jablkovice, hruškovice, višňovice, vínovice, rynglovici a medovec. Nejlepší stařený ovocný destilát Vínovice z dubového sudu - Palírna Radlík Jablkovice z dub...

Pálenka roku 2022: Nejlepší český new make spirit (tedy budoucí whisky)

Česká whisky scéna může vyhlížet krásné zítřky. 10 new make destilátů jen ukazuje, že budoucnost bude podstatně variabilnější než aktuální stav trhu. Palíren, kterým zraje whisky je minimálně šest a jak naznačila produkce v koštu bude to dobré.  Nejlepší české New make spirits - budoucí whisky Zámecké sady Chrámce a Pivovar Bernard Palírna Dlabka Trebitsch ...

Pálenka roku 2022: Nejlepší česká whisky

Česká whisky je dnes dominantou čtyř či pěti palíren. Která z nich produkuje tu nejlepší whisky? To vybrala odborná porota složená z opravdových whisky znalců. Celkem hodnotila 13 vzorků. Jaká bude budoucí whisky produkce? Na koho v ní dávat velký pozor? To se dozvíte ve výsledcích new make spirits. Nejlepší česká whisky Destilérka Svach - Svach's Old Well whisky Bourbon a Sherry GOLDCOCK 10...

Pálenka roku 2022: Nejlepší český gin

Gin je kategorií, která v minulých letech prošla neuvěřitelným růstem. Pomalu se může napsat, kdo má kotel, má i svůj gin. I proto se v kategorii sešlo neuvěřitelných 33 ginů. Komise pro jejich hodnocení obsahovala znalce, barmany, majitelé barů i paliče. Všechny giny měly vysokou kvalitu. Vybrat vítěze bylo extrémně těžké. Nakonec "na bedně" skončily hned dva giny z Lihovaru Garage22. Nejlepší tř...

Pálenka roku 2022: Nejlepší pivovice

Pivovice je kategorie, která relativně rychle roste. Jde o kategorii velmi specifickou, kterou buď milujete nebo nenávidíte. Nám se v soutěži sešlo 10 vzorků. První tři místa obsadily: Nejlepší Pivovice roku 2022 Pivovice z Lihovaru Karfíkův Dvůr Family Distillery House Pivovice Clock Zlatá Pivovice z Bozízovské pálenice ...

Pálenka roku 2022: Nejlepší netradiční destiláty

Kategorie, do které se zařadily všechny ovocné druhy, které nebyly zastoupeny v počtu vyšším než 7 vzorků. Jedná se o kategorii, která je poměrně komplikovaná na posouzení kvůli své variabilitě. Ta je vskutku obrovská. V koštu jsme mohli ochutnat: exotické ovocné druhy (mandarinkovice, mangovice, ananasovice), netradiční lokální destiláty, jako oskerušovice, jeřabiny či kdoule a maliny. Celkem šlo...

Pálenka roku 2022: Nejlepší višňovice, třešňovice

Nezkušení konzumenti by asi nemuseli višňovici od třešňovice ani rozeznat. Rozdíly samozřejmě jsou a nejsou malé. Třešňovice byla nejméně zastoupenou kategorií. Višňovic se sešlo více než 2x tolik. Celkem šlo o:  Višňovice (16 vzorků) Třešňovice (7 vzorků) Višňovice Zlatá Višňovice z Destilérky Svach Višňovice z Veselého Gruntu  Višňovice z Lihovaru Ponešice Třešňovice ...

Pálenka roku 2022: Nejlepší vínovice, meruňkovice a jablkovice

Tři kategorie, které mají u konzumentů rozdílnou reputaci. Meruňkovice jsou kvůli své aromatice vnímány jako ženské pití. Vínovice je u nás takřka neznámé pití. Jablkovice je zase extrémně podceňovanou kategorií. Neprávem. Na koštu byla možnost ochutnat to nejlepší, co v ČR vzniklo a bylo to opravdu skvělé.  Vínovice (13 vzorků) Meruňkovice (13 vzorků) Jablkovice (16 vzorků) Vítězství...

Pálenka roku 2022: Nejlepší slivovice a hruškovice roku

Slivovice a hruškovice jsou na každém koštu nejpočetněji zastoupenou skupinou destilátů. Nejinak tomu bylo na Pálence roku. Slivovice (31 vzorků) Hruškovice (29 vzorků) Ostatní slivoně:Rynglovice, Mirabelkovice (11 vzorků) Vítězství v kategorii slivovice a hruškovice je tedy velmi komplikované a prestižní. Nutno v tomto podotknout, že vzorky dorazili fantastické. Naprosté minimum...

Největší košt profesionálních lihovarů: Pálenka roku 2022

V pátek 7.října proběhl v Pražské tržnici největší soutěžní košt profesionálních lihovarů: Pálenka roku.  Souboje se zúčastnil každý, kdo je relevantní a snaží se na trh dodávat kvalitní produkty. Celkem šlo o 223 produktů od 31 lihovarů. Každému z nich náleží uznání za účast. Na tohoto blogu vypíši všechny účastníky. Jak košt proběhl. 226 produktů se rozřadilo do jednotlivých kategorií. Ty...