Podcast opití

Tohle je soupis drinků z epizody oPití News věnované české mixologii. Některé kombinace jsou hotové recepty, jiné spíš pracovní prototypy, které si říkají o doladění. Tohle je náš příspěvěk k lokální koktejlové kultuře.  Poměry berte jako doporučený start. U českých pálenek hodně záleží na konkrétní šarži, intenzitě ovoce, sladkosti likéru a odvaze hostů. Hafera Gin Fizz Hafery Gin F...

Ovocná pálenka má v koktejlech obrovský potenciál. Jenže zatímco rum, gin, tequila nebo whisky mají v barmanském světě pevně dané místo, slivovice, meruňkovice, bezinkovice nebo z likérů ořechovka většinou končí v panáku. A to je škoda. V nové epizodě oPití News jsme se proto pustili do praktického experimentu: vzali jsme české destiláty, likéry, medovinu, toniky, čajové bubliny a pár kostek ledu...

Když se dva lidé z alkoholového světa rozhodnou, že si tentokrát nebudou stěžovat na stav trhu a místo toho budou hledat jen to dobré, vznikne zajímavá bilance. Česká destilátová scéna totiž zažívá období, kdy vznikají odvážné produkty, nové podniky dávají prostor lokálním značkám a spolupráce mezi palírnami, pivovary i vinaři nabírá na síle. A právě o tom byla asi nejpozitivnějších epizoda oPití...

Český gin bez pozlátka: Jak se vyznat v jalovcových destilátech nejen na našem webu Česká ginová scéna zažívá v posledních letech neuvěřitelný rozmach. Zatímco ještě před dekádou byl výběr domácích ginů spíše symbolický, dnes najdeme desítky palíren, a snad už i stovku různých lahví a stylu, které sahají od klasických London Dry ginů až po experimenty s vanilkou, okurkou, borůvčím nebo dokonce kř...

České pálenky, nové lihovary a budoucnost trhu: Co zaznělo v podcastu Opití News Česká destilérská scéna se mění rychleji, než by se mohlo zdát. Zatímco některé tradiční palírny řeší generační obměnu, na trhu vznikají nové projekty, mladí paliči přicházejí s odvážnými nápady a stále více podniků objevuje kouzlo lokálních produktů. Právě těmto tématům se věnovala další epizoda podcastu Opití News,...

Nová epizoda Opití NEWS nabídla přesně to, co mají fanoušci českého alkoholu rádi: novinky ze scény, limitované ovocné destiláty, poctivé likéry a rozsáhlou degustaci absintů z jesenické palírny Bairnfather. Od starovické meruňkovice až po květinový absint se ukázalo, že česká lihovarnická scéna je v kondici a novinek je až dost. Česká barová kultura se mění Na začátku zaznělo několik zajímavých...

Je tu další epizoda Opití News přinesla přesně to, co máme rádi: novinky ze světa českých destilátů, ochutnávky, trochu chaosu, trochu odbornosti a dostatek vět, které by v běžném tiskovém oddělení nikdy neprošly. Hlavními tématy byly letošní Pálenka roku, poslední lahve whisky STOUTED, nové podniky, přehlížený lihovar Riper, netradiční tropické pálenky z ovoce od Titbit a koktejl s názvem: Vysok...

Hospoda jako kulturní instituce: proč má české pití větší budoucnost, než si myslíte Konference Hospodo, nalej!, české lihoviny, hospodská kultura a jedna zásadní otázka: co vlastně dělá dobrou hospodu dobrou? Nová epizoda Opití News se točí kolem prvního dne konference Hospodo, nalej! v Benešově, kde se hospoda neřešila jen jako místo, kam člověk zajde na pivo, ale jako živý kulturní, sociologi...

Někde se může zdát, že začínáme dost filozoficky, ale velmi rychle se vracíme k tomu podstatnému. K pití. K naturálním vínům, ovocným pálenkám a nekonečným bottle battlům. A i když tentokrát nebylo novinek tolik, o to víc prostoru dostaly debaty o kvalitě destilátů, cenách ovoce a tom, proč dobrá Williamska chutná skoro nespravedlivě dobře. CMYK: litrová Milerka, která napravuje reputaci Mülleru...

Někdy vzniknou nejlepší alkoholové debaty úplnou náhodou. Stačí zahrádka, pár lahví, třeba černý gin, několik odboček mimo téma a dva lidé, kteří se rozhodnou rozebrat svět alkoholu od negroni až po alkoholové apelace. Tohle je Opití News. Tentokrát natáčená venku v Butky Parku na zahrádce podniku Grilogy.  Černý gin jménem Anna: Ostrava, uhlí a šafrán Jednou z hlavních novinek je tentokrát...