Jeřabinky
Jeřabinová pálenka či chcete-li jeřabinka je průtahový destilát vyrobený macerací a následnou destilací plodu jeřabin. Jeřabinka se vyznačuje výraznou jemností, vůní a typickou tříslovou chutí.
Jeřabiny obsahují organické kyseliny, cukry, vitamíny a esenciální silice. Používají se jako antirevmatikum i při zánětech horních cest dýchacích.
Řazení produktů
Výpis produktů
Nejtypičtější jesenické ovoce. Vyznačuje se výraznou jemností, jeřabinovou vůní a typickou tříslovou chutí. Tu v případě sudové varianty doplňují taniny ze dřeva.
Jeřabinový geist (průtahový destilát) z jeřábu moravského sladkoplodého. Typická vůně a chuť s tóny třísloviny.
Jeřabinka je typicky horská pálenka s kořenitou chutí. V Košticích vzniká lahodná variace o síle 46%, pro jejíž výrobu se macerují jeřabiny z nížin v okolí řeky Ohře.
Pravá, kvasná jeřabinka nabízí nepoznanou intenzitu chutě jeřabin.
Sladká jeřabina, která je základem této pálenky, byla jako mutace jeřábu ptačího náhodně objevena pasáčky krav v jesenické vsi Ostružná na počátku 19. století. Odtud se „jeřáb...