Blog, Strana 2

Tento článek je vlastně můj první "cestopis". Řešili jsme s rodinou, kam na dovolenou. "Když se nemůžete rozhodnout, pojedeme do palírny," rozhodl jsem, aniž bych tušil, jak skvělá to byla volba. Z týdenního pobytu ve Skanzenu Modrá byli nadšení všichni. Manželka, jelikož od nás měla klid a ve zdejší restauraci opravdu luxusně vaří! Děti, protože se díky expozici Živá voda a nespočtu zámků a výle...

Získali ocenění pro nejlepší palírnu roku 2022, jejich kotel přitom neleží v místech, kde je zvykem pálit destiláty po generace. Nějaký základ tu ale přece jen je. V Jílovém u Prahy, kde se Radlík nachází, se alchymii věnoval už známý magistr Edward Kelley. Pojďme se podívat, jak to v Palírně Radlík vypadá. Při příjezdu vás už z dálky zaujme nápis „Kvasu zdar!“. Bez dokonale vedeného kvasu ...

Tato kategorie je sama o sobě dost speciální. Jde totiž napříč ovocnými druhy. Spadají do ní všechny pálenky, které strávily nějakou dobu v sudech. Povětšinou dubových. Celkem se do této kategorie zařadilo 30 destilátů. Šlo o slivovice, jablkovice, hruškovice, višňovice, vínovice, rynglovici a medovec. Nejlepší stařený ovocný destilát Vínovice z dubového sudu - Palírna Radlík Jablkovice z dub...

Česká whisky scéna může vyhlížet krásné zítřky. 10 new make destilátů jen ukazuje, že budoucnost bude podstatně variabilnější než aktuální stav trhu. Palíren, kterým zraje whisky je minimálně šest a jak naznačila produkce v koštu bude to dobré.  Nejlepší české New make spirits - budoucí whisky Zámecké sady Chrámce a Pivovar Bernard Palírna Dlabka Trebitsch ...

Česká whisky je dnes dominantou čtyř či pěti palíren. Která z nich produkuje tu nejlepší whisky? To vybrala odborná porota složená z opravdových whisky znalců. Celkem hodnotila 13 vzorků. Jaká bude budoucí whisky produkce? Na koho v ní dávat velký pozor? To se dozvíte ve výsledcích new make spirits. Nejlepší česká whisky Destilérka Svach - Svach's Old Well whisky Bourbon a Sherry GOLDCOCK 10...

Gin je kategorií, která v minulých letech prošla neuvěřitelným růstem. Pomalu se může napsat, kdo má kotel, má i svůj gin. I proto se v kategorii sešlo neuvěřitelných 33 ginů. Komise pro jejich hodnocení obsahovala znalce, barmany, majitelé barů i paliče. Všechny giny měly vysokou kvalitu. Vybrat vítěze bylo extrémně těžké. Nakonec "na bedně" skončily hned dva giny z Lihovaru Garage22. Nejlepší tř...

Pivovice je kategorie, která relativně rychle roste. Jde o kategorii velmi specifickou, kterou buď milujete nebo nenávidíte. Nám se v soutěži sešlo 10 vzorků. První tři místa obsadily: Nejlepší Pivovice roku 2022 Pivovice z Lihovaru Karfíkův Dvůr Family Distillery House Pivovice Clock Zlatá Pivovice z Bozízovské pálenice ...

Kategorie, do které se zařadily všechny ovocné druhy, které nebyly zastoupeny v počtu vyšším než 7 vzorků. Jedná se o kategorii, která je poměrně komplikovaná na posouzení kvůli své variabilitě. Ta je vskutku obrovská. V koštu jsme mohli ochutnat: exotické ovocné druhy (mandarinkovice, mangovice, ananasovice), netradiční lokální destiláty, jako oskerušovice, jeřabiny či kdoule a maliny. Celkem šlo...

Nezkušení konzumenti by asi nemuseli višňovici od třešňovice ani rozeznat. Rozdíly samozřejmě jsou a nejsou malé. Třešňovice byla nejméně zastoupenou kategorií. Višňovic se sešlo více než 2x tolik. Celkem šlo o:  Višňovice (16 vzorků) Třešňovice (7 vzorků) Višňovice Zlatá Višňovice z Destilérky Svach Višňovice z Veselého Gruntu  Višňovice z Lihovaru Ponešice Třešňovice ...

Tři kategorie, které mají u konzumentů rozdílnou reputaci. Meruňkovice jsou kvůli své aromatice vnímány jako ženské pití. Vínovice je u nás takřka neznámé pití. Jablkovice je zase extrémně podceňovanou kategorií. Neprávem. Na koštu byla možnost ochutnat to nejlepší, co v ČR vzniklo a bylo to opravdu skvělé.  Vínovice (13 vzorků) Meruňkovice (13 vzorků) Jablkovice (16 vzorků) Vítězství...