Kdoulovice
Pálenka z kdoulí je velmi vzácná. Jelikož není pěstování kdoulí běžná věc, je bohužel pálenka, která je naprosto úžasná, nedostatkové zboží. Obvykle se totiž vyrábí jen ve velmi omezeném množství. Důvodem není jen malá dostupnost surovin, ale i malá výtěžnost a hlavně velká náročnost přípravy kvasu.
Kdoule jsou totiž velmi tvrdé a nepoddajné. Garantujeme, že práci vynaloženou na překapání těchto destilátů oceníte a budete chtít kupovat zas a znovu :-).
Nejprodávanější
Kdoulovice je ovoce, které v plné kráse ukazuje kouzlo destilace. Kdoule, extrémně aromatické ovoce, které ovšem kvůli své tvrdosti vlastně nejde čerstvé ochutnat přetváří do...
Destilát, který dokonale konzervuje, koncentruje a dokonce i koncertuje chuť kdoulí.
Netradiční. Intenzivní. Hřejivé. To všechno platí o tomto destilátů, který pojí voňavou kdoulovici se sudem po Cognacu.
Pálenka s vůní, kterou cítíte i za rohem. Vůni doplňuje uhrančivá chuť, ve které najdete exotické tóny ananasu.
Kdouloň obecná, nevysoký strom, který plodí intenzivně vonící a pro destilát stvořené ovoce. A přesně z takového ovoce je tento destilát.
Mikroskopická série 54 lahví, která vznikla tradičním předvařením kdoulí, následným kvašením a destilací.
Pálenka z kdoulí je velmi vzácná. Když už vznikne, je to obvykle jen ve velmi omezeném množství. Důvodů je mnoho: velmi omezené množství plodů, minimální výtěžnost a hlavně...
Zralé kdoule mají sladkou a aromatickou chuť, ale surové jsou velmi tvrdé a kyselé. Proto patří do kotle, pak do lahve a nakonec na jazyk.
První kdoulovice, kterou v Zámeckém lihovaru Blatná pálili. Je to velmi vzácná pálenka, ať už z pohledu získání surovin, tak náročnosti na výrobu kvasu.
