Bezinkovice
Bezinkovice patří k nejvoňavějším destilátům, které lze vůbec vyrobit. Pokud jste někdy zažili rozkvetlý bezový háj na přelomu května a června, přesně tuto vůni dokáže kvalitní bezinkový destilát zachytit. Jemná květinová aromatika, svěžest a elegance z něj dělají jednu z nejvýjimečnějších specialit českého lihovarnictví.
Řazení produktů
Výpis produktů
Sladce voňavý destilát vyráběný v malých seriích. Držitel medaile ze San Francisco World Spirits Competition.
Výtečný a silně aromatický destilát z černého bezu posbírán v srdci Valašska!
Ovládací prvky výpisu
Co je bezinkovice?
Bezinkovice je destilát vyráběný z květů černého bezu (Sambucus nigra). Bezovice je z jeho plodů. Je to maličko tricky, protože některé bezinkovice kombinují obojí. Patří mezi nejvoňavější destiláty vůbec.
Černý bez – jedna z nejvoňavějších rostlin české krajiny
Černý bez provází českou krajinu od nepaměti. Jeho květy se tradičně využívají pro výrobu sirupů, čajů nebo limonád a jejich charakteristická vůně je neodmyslitelně spojená s počátkem léta. Právě tato jedinečná aromatika dělá z květů černého bezu výjimečnou surovinu pro výrobu destilátů.
Jak bezinkovici podávat?
Nejlépe vynikne při teplotě 16–20 °C v degustační sklenici se zúženým hrdlem. Díky své intenzivní vůni je bezinkovice ideální pro pomalou degustaci. Skvěle funguje také jako inspirace pro moderní gastronomii a koktejlovou kulturu.
Nejčastější otázky o bezinkovici
Je bezinkovice vyrobená z plodů bezu?
Může být. Potom se, ale nazývá spíše bezovice. Bezinkovice je typicky z květů černého bezu.
Proč je bezinkovice tak voňavá?
Květy černého bezu obsahují velké množství přírodních aromatických silic. Ty se destilací přenáší do výsledného destilátu.