Detailní popis produktu

GOLDCOCK BLACK STUFF Single Cask Stout Finish 60,8% 0,7l

Spolupráce GOLDCOCK & olomouckého Black Stuff Baru má další dítko. Jde o single cask finišovaný v sudu po imperiálním stoutu.

Osm let, sudová síla, single cask - Imperial Stout Finish. Stout je Black Stuffu srdcová záležitost 🖤. 
Chuťový profil je značně ovlivněn sudem z amerického dubu, který byl nasátý po ležení Imperial Stoutu v plzeňském pivovaru Elektrárna. Tmavá jantarová barva, výrazné tóny praženého sladu a čokolády.

• Parametry Stoutu: 8,6 % alk., 30 IBU, 360 EBC. Použité slady: Plzeňský, bavorský, karamelový, pražený ječmen, čokoládový pšeničný, čokoládový žitný, Carafa T3. Chmel: Magnum.
• Parametry Whisky: Slad lehce nakouřen na přibližně 10ppm, fermentace 48 hodin na 7,1% alk., dvoukotlová destilace 6h a 8h. Destilát plněn do 260l sudu ze zimního dubu v síle 63,5% alk.. Po 6,5l roku přesun do 200l sudu z bílého amerického dobu po bourbonu Elijah Craig, ve kterém 6 měsíců ležel výše zmíněný Stout. Finish trval 18 měsíců.

Whisky je stáčena v sudové síle 60,8% a bylo vydáno 249 lahví.

U každé lahve je přehledný booklet / knížečka s historií Black Stuff stáčení a taky voucher na vzorek Stout Finishe v baru zdarma.