Nenakouřené whisky (Unpeated)
Nenakouřené whisky staví na čistém projevu suroviny, kvašení a zrání v sudu. Bez kouře vynikají tóny sladu, ovoce, vanilky a pak samozřejmě dřeva, ve kterém zrají. Bez kouře. Bez popela. Bez udírny. Bez táboráku.
Jen slad, kvašení, destilace a sud. Tedy přesně to, na čem stojí většina světové whisky.
Řazení produktů
Výpis produktů
První čistě ve Vizovicích a na kotlech Arnold Holstein vypálená whisky. Strávila 10 let v českých silně vypálených dubových sudech.
Před téměr 4 lety jsme v palírně TOSH nechali vypálit dva sudy. Tato whisky je první destilát z prvního z těch sudů.
Dlouholeté experimentování se sudy po červeném víně vedlo Vizovické whisky freaky k vytvoření této novinky, která to vypadá bude představovat novou podnož jejich whisky produkce.
Jednosladová whisky z českého ječmene. V tomto případě prošla dvojitým zráním v pečlivě vybraných sudech z amerického bílého dubu a v sudech po bourbonu.
Prádlo 18yo je single malt whisky vyrobená výhradně z lokálních surovin a s výrazným podílem ruční práce.
Tak to máme rádi - svěží, ovocná, krásně pitelná. Whisky Lafayette reprezentuje to nejlepší z hanáckého sladu a sudů po jihomoravském červeném víně. Whisky Lafayette - moravská...
Darujte nejlepší českou whisky roku 2022 ve stylové dárkové kazeta s magnetovým uzávěrem.
Whisky ze sladového ječmene, stařena v sudech po americkém bourbonu a francouzském červeném dezertním víně Pineau de Charentes. Stočena do síly 51,9%.
Whisky ze sladového ječmene a stařena v sudech po americkém bourbonu a sladkém Sherry Pedro Ximenez. Stočena do síly 46,3%.
Ovládací prvky výpisu
Nenakouřené whisky nechávají vyniknout všechno ostatní. Slad, ovoce, kvašení, destilaci i práci sudu.
Právě zde nejlépe poznáte rukopis jednotlivých palíren. Každá pracuje trochu jinak, používá jiné sudy, jinou délku zrání i jiný přístup k výrobě.
Ve vůni a chuti se často objevují tóny vanilky, medu, ovoce, karamelu, pečiva, ořechů nebo koření. Vše závisí na použitém sudu a stylu výroby.
České unpeated whisky bývají velmi přístupné, ale rozhodně ne nudné. Každá palírna si buduje vlastní identitu a právě proto je jejich porovnávání tak zábavné.
Pokud s whisky začínáte nebo chcete objevovat jednotlivé palírny bez kouřové clony, tady je ideální místo.