Whisky
Když se řekne whisky, většina lidí si představí Skotsko, Irsko nebo USA. My si představíme Vizovice, Jílové u Prahy, Těšetice, Prádlo nebo Raspenavu.
Česká whisky dávno není nějaká kuriozita. Je to bohatá kategorie postavená na poctivém řemesle, odvaze experimentovat a lidech, kteří se sice inspirují ve světě, ale přesto hledají vlastní cestu.
Objevujte s námi cestu a zákoutí české whisky.
Řazení produktů
Výpis produktů
Dlouholeté experimentování se sudy po červeném víně vedlo Vizovické whisky freaky k vytvoření této novinky, která to vypadá bude představovat novou podnož jejich whisky produkce.
První čistě ve Vizovicích a na kotlech Arnold Holstein vypálená whisky. Strávila 10 let v českých silně vypálených dubových sudech.
První silně nakouřený GOLDCOCK. Není charakteristicky ovocný, ale jak ve vůni, tak v chuti se prosazují květinové tóny. Přirozeně se suchým uzeným dozvukem.
Nakouřená whisky, která má za sebou roční finish v sudech po červených vínech.
První silně nakouřený GOLDCOCK. Není charakteristicky ovocný, ale jak ve vůni, tak v chuti se prosazují květinové tóny. Přirozeně se suchým uzeným dozvukem.
První naplněný sud ročníku 2014, stěžejního roku pro GOLDCOCK ve Vizovicích. Proběhla zde teprve druhá destilace. A dnes desetiletá whisky bude po další dva roky tvořit základ...
Výrazné červené víno pozitivně ovlivnilo senzoriku whisky GOLDCOCK. Jedná se o první a velmi zdařilý pokus značky GOLDCOCK o finish po víně.
Destilát pro desetiletý GOLDCOCK, který zrál celých 50 měsíců v ex-bourbon sudu po vínovici.
Chcete pochopit, co je dneska GOLDCOCK zač? Tahle sada je nejkratší cesta. 3 výrazné single malt whisky + 1 blended zdarma. Kouř, víno, ovoce, dřevo. Vizovice v plné šíři – od...
Nejnovější single cask plnění GOLDCOCK whisky, která zrála pět a půl roku, z toho více než jeden rok v sudu po whisky Springbank.
Spolupráce dvou významných výrobců české whisky ze dvou konců republiky. Tohle je GOLDCOCK vs. OLD WELL, či spíše GOLDCOCK + OLD WELL.
Batch III - Třetí pokračování společného projektu s destilérkou Svach. Single Cask / Cask Strength
Ovládací prvky výpisu
Česká whisky je trochu podobná českému hokeji. Ve světě nejsme největší. Ale když se povede, umíme překvapit i ty nejlepší.
Zatímco Skotsko staví na stovkách let tradice, čeští whisky paliči mají jednu výhodu. Nemusí se bát experimentovat. Nemají dědečka z roku 1842, vůči jehož dědictví není jednoduché se vymezit.
Právě proto u nás vznikají whisky z netradičních sudů, neobvyklých sladů i hyper lokálních lokálních surovin. Některé palírny navazují na skotskou tradici, jiné si budují vlastní identitu. Obojí je v pořádku. Oba postupy vedou k hledání nejlepší cesty. Ta nikdy nebude bez zacházek, odboček, návratů a překážek.
V produkci českých palíren najdete jemné ovocné whisky, výrazně kouřové kousky, sudové experimenty i lahve, které vznikly v počtech menších lahví než kolik vzniká v malé skotské palírně sudů.
A hlavně za nimi stojí konkrétní lidé. Lukáš Andrlík, Jura Omelka, Mirek Motyčka, Jan Kadlec, Kristina Demelová, Ondřej Dlabola, Kamil Kutina a další. V české whisky nejsou anonymní korporace. Jsou to tváře, které můžete potkat na festivalu, na Pálence roku, napsat jim nebo si s nimi dát panáka.
Pokud chcete poznat české lihovarnictví v jeho nejambicióznější podobě, whisky je dobré místo, kde začít.