Špalek Naturel Rust BIO 2024
Detailní popis produktu
Špalek Naturel Palnet Burning BIO 2024
Planet Burning je výrazné, energické víno s jasným názorem, které zaujme už názvem a v chuti ho beze zbytku potvrdí. Jde o víno s živým projevem, šťavnatou kyselinou a lehce rebelskou povahou, typickou pro moderní naturální styl. Není uhlazené ani prvoplánové – naopak baví svou autentičností, lehkou dravostí a napětím, které se postupně rozvíjí v každém doušku.
Základem vína je odrůda Veltlínské zelené, která se zde ukazuje v netradiční, svobodnější podobě. Díky minimálním zásahům při výrobě a spontánnímu kvašení na vlastních kvasinkách si víno zachovává přirozený charakter a plnou chuťovou stopu. Ve vůni i chuti se objevují tóny citrusů, zeleného jablka, bílého pepře a jemná kořenitost, které doplňuje živá kyselina.
Vinařství Špalek patří mezi průkopníky bio a naturálního vinařství na Moravě a dlouhodobě hospodaří na vlastních vinicích na Kraví hoře u Znojma. Všechna jejich vína vznikají s respektem k přírodě, terroiru a ročníku, bez zbytečné chemie a technologických berliček. Planet Burning tak perfektně zapadá do jejich filozofie – je to víno, které má charakter, emoci a jasně čitelný původ.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Naturální víno |
|---|---|
| EAN: | 8595620949249 |
| Obsah alkoholu (%): | 10,5 |
| Obsah balení (l): | 0.75 |
| Region: | Jihomoravský kraj |
| Zbytkový cukr: | suché |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Špalek je poctivá rodinná značka s jasnou vizí: dělat skvělá vína v harmonii s přírodou a terroirem legendární Kraví hory u Znojma. Toto bio vinařství, založené v roce 1992, hospodaří na vlastních 12 hektarech vinic a všechna vína produkuje výhradně z vlastních hroznů. Organické hospodaření bylo certifikováno již v roce 2015 a od té doby se doplňuje i prvky biodynamiky – bez zbytečné chemie, s respektem k půdě, biodiverzitě a celému ekosystému vinice.
Ve filozofii vinařství se potkává tradiční řemeslo s citlivým přístupem ke každému hroznu. Vinné sklepy v Novém Šaldorfu v Znojemské podoblasti jsou jedněmi z prvních v regionu, kde se zpracování hroznů provádí gravitační technikou — jemně a bez pumpování — a která dává vínům čistý a autentický charakter.
Portfolio vín Špalek je bohaté: od elegantních suchých bílých VOC a kabinetních vín přes syté červené až po speciality jako šumivý sekt z tradiční metody nebo likérové víno Šaler. Kromě klasické řady najde milovník přírodních vín i výrazné Naturel nebo vína s dlouhou macerací — všechno s důrazem na autenticitu, terroir a čistý styl.
Vinařství, kde se tři generace rodiny starají o vinice i sklepy, s láskou k řemeslu a respektem k živé krajině.