Destilérka Košátky

V klidném prostředí v obci Košátky najdete malou destilérku. Destilace probíhá na kotli od Kovodělu Janča (jako ve většině palíren v ČR). Poprvé se kotel spustil v červnu 2023 a jeho většinovou náplní jsou ovocné kvasy.

V Košátkách vědí ,že kvas je alfou a omegou dobré pálenky. Samotná destilace je totiž jen očistný proces, který umocní kvalitu, ale pokud je špatný kvas, dobrou pálenku čekat nelze. V tomto mladém, rukodělném lihovaru je příprava kvasu z toho nejlepšího ovoce samozřejmostí, kdy do kvasu přijde jen to, co tam skutečně patří.

Malé šarže. Rukodělné a hodinářsky přesné postupy. Špičková kvalita. Destilérka Košátky.