Anton Kaapl Jablkovice na dubu 43% 0,5l
Související produkty
Detailní popis produktu
Anton Kaapl Jablkovice na dubu 43% 0,5l
Díky zrání na dřevěných kostkách z francozského dubu získal destilát nové chuťové a aromatické tóny - vanilky a opékaných mandlí.
Degustační zápisník
Jablkovice z Kaaplu stařená na dubu spojuje svěžest jablečného destilátu s jemným dřeva. Dřevo nepřebíjí ovoce, ale dodává mu hloubku, kulatost a lehce kořenitý akcent. Výsledkem je harmonická a uhlazená kombinace.
Tip: Pokud jedete potichu, níže je přepis.
📝 Otevřít přepis degustace
Přepis z videa:
Dnes ochutnáváme jablkovici z Kaaplu, která zrála na dubových kostkách. Kombinuje tak svěžest jablečného destilátu s vlivem dřeva.
Ve vůni je patrné čisté jablko doplněné jemným dotekem dubu. Dřevo přidává lehce vanilkový a kořenitý tón, ale nepřebíjí ovoce.
V chuti nejprve nastoupí svěží jablečný základ, který se postupně zakulatí a získá jemně dřevitou linku. Dub dodává hloubku a strukturu, aniž by zastínil ovocnost.
Dochuť je středně dlouhá, lehce kořenitá a jablečně suchá, s příjemným dozvukem dřeva. Celkově jde o harmonickou a velmi dobře vyváženou kombinaci ovoce a dřevěných tónů.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ovocné destiláty |
|---|---|
| EAN: | 8594198431248 |
| Druh Jablkovice: | Sudové jablkovice (Kalvádos) |
| Obsah alkoholu (%): | 43 |
| Obsah balení (l): | 0,5 |
| Region: | Jihočeský kraj |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Výpis hodnocení
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Anton Kaapl (1884 – 1948) založil rodinnou tradici pálení ovocných destilátů. Byl palič, válečný veterán Velké války, starosta obce Jílovice a příslušník jednoho z nejstarších rodů žijících v obci. V Jílovicích (Gilowitz) žije rodina minimálně od roku 1658.
Rodinný lihovar v Jílovicích vznikl na základě dlouholetých zkušeností s pěstitelským pálením. Pálí dle neustále inovovaných rodinných receptur a technologických postupů. Ovoce vybírá osobně rodina Káplova u nejlepších evropských sadařů. Vybírají jen ty nejzralejší a nejšťavnatější plody. Destiláty ředí měkkou demineralizovanou vodou ze 102 metrů hlubokého vrtu v klikovském souvrství Třeboňské pánve.
Vybrané ovoce, pečlivě řízený proces kvašení, několikastupňová destilace a stárnutí alkoholu. To tvoří pro mlsné jazyky výjimečnou dobrotu.