Zákaznická podpora:objednavky@lihovarek.cz
    Domů / Víno / Naturální víno / Plenér Chardonnay 2022 feat. 2023 13% 0,75l

    Plenér Chardonnay 2022 feat. 2023 13% 0,75l

    Novinka
    Neohodnoceno
    slivovice 2
    305 Kč
    Skladem (>5 ks)
    Můžeme doručit do:
    3.3.2026
    Možnosti doručení

    Plenér Chardonnay 2022 feat. 2023 je unikátní víno vzniklé propojením dvou ročníků. Díky znovurozkvašení vína ze sklizně 2022 na slupkách Chardonnay 2023 získalo výrazný charakter, jemnou strukturu ze slupkového kontaktu a zároveň čitelný odrůdový projev.

    Detailní informace

    Detailní popis produktu

    Plenér Chardonnay 2022 feat. 2023

    Plenér Chardonnay 2022 feat. 2023 je výjimečné víno, které vzniklo spíše souhrou okolností než plánem. Ročník 2022 přinesl krásná, aromatická vína, ale také velmi pomalé a „líné“ kvašení. Ve sklepě tak zůstala Chardonnay s vyšším zbytkovým cukrem právě ve chvíli, kdy začínalo vinobraní 2023. Pro vinařství, které staví na suchém a autentickém projevu vín, to znamenalo hledání netradičního řešení.

    Rozhodnutí padlo na využití slupek z čerstvě sklizeného Chardonnay 2023, na nichž se nacházely aktivní, přirozeně silné kvasinky. Ty odstartovaly nové kvašení staršího vína a propojily tak dva ročníky v jeden celek. Výsledkem je Chardonnay 2022 featuring slupky z ročníku 2023 – víno, které spojuje energii mladého materiálu s vyzrálejším základem předchozí sklizně.

    Ve vůni i chuti se potkává výraz slupkového kontaktu s jasně čitelnou odrůdovostí Chardonnay. Víno má strukturu, hloubku i živost, přičemž si zachovává přirozenost a osobitý rukopis vinařství Plenér. Vzniklo jako jednorázová reakce na specifický ročník, a právě proto jde o velmi limitovanou záležitost, kterou bude jen obtížné zopakovat.

    Doplňkové parametry

    Kategorie: Naturální víno
    EAN: 8595620949249
    Obsah alkoholu (%): 13
    Obsah balení (l): 0.75
    Region: Jihomoravský kraj
    Zbytkový cukr: suché

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole:

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole:

    Bezpečnostní kontrola

    Vinařství Plenér
     

    Vinařství Plenér

    Pravdivá vína z ekologicky pěstovaných hroznů na svazích Pálavy a na dohled od ní Umění tvořit víno je cesta na celý život. PLENER tu svou začal v roce 2016. Tehdy se po letech potkali (vinařka Dominika Černohorská a ortodontista Ivo Marek) a dohodli se, že si společně splní sen. Nakoupili vinohrady ležící na vápencových svazích Pálavy, začali z nich tvořit víno a postupně tak rozepsali příběh Vinařství Plenér.

    Některé z jejich vinohradů na Pálavě byly vysázeny kolem roku 2000. Vysazují také nové vinice ve viničních tratích obestírající obce Bavory, Klentnice, Pavlov a Úvaly u Valtic.

    Vína z Plenéru jsou spontánně fermentována, do procesu jejich vzniku se zasahuje pouze jemně a do lahví se plníme bez filtrace a s minimálním obsahem siřičitanů. Tak, aby se z nich nic neztratilo a vy jste měli možnost ochutnat jejich opravdovost. Pokud máte rádi škatulkování, můžete Plenéří vína označit za naturální.

    Pusťte si video o vinařství ▾