Blog, Strana 4

Pálenka roku je soutěž destilátů, kterou pořádáme. Má tři hlavní cíle: Popularizaci českých produktů a producentů - té se snažíme dosáhnout právě vyhlášením nejlepších výrobců v dané kategorii a pak samozřejmě absolutního šampióna koštu - tedy PÁLENKY ROKU. Té budeme věnovat separátní příspěvek na blogu. Více se o ní samozřejmě můžete dozvědět už teď v detailu produktu. Kde ji samozře...

Uspořádali jsme 2.ročník největšího koštu produktů českých oficiálních lihovarů. Sešlo se neuvěřitelných 296 vzorků, které podlehli hodnocení 10 komisí.  Vzorky měli skvělou kvalitu. Výsledky již známe. Jejich zveřejnění proběhne v pátek 13.října.  Prozatím přikládáme několik momentek z průběhu. ...

Česká republika je svým způsobem předurčena k produkci skvělé whisky. Proč si to myslím? Máme všechny kompetence potřebné pro její výrobu: Obrovské zkušenosti se sladovnictvím  Pivní národ o sladování něco ví. Jasně, sladujeme často jiné odrůdy ječmene, ale když jde o pití, rádi se naučíme pracovat s lehce odlišnou surovinou.  Palírnictví Není moc ze...

Dlouhodobě spolupracujeme s pamětí národa. Do letošního roku to bylo tou běžnou formou prodeje vlčích máků. Čili podporou Sbírky ke dni válečných veteránů.  Letos jsme spolupráci podstatně prohloubili a nejsme v tom sami. Dohodli jsme dva lihovary, kteří celou akci podpořili také. Vznikly tak hned tři lahve pro paměť národa: RAF Gin od Garage 22, jak už název napovídá připomíná pilot...

21. Vizovický košt společnosti R.Jelínek je za námi. Jedná se o společenskou událost, při které se sejde zhruba 400 degustátorů, kteří posuzují přibližně tisíc vzorků destilátů. Letos jich bylo celkem 1004.  Pravidla koštu Komise jsou složeny  z několika různých zdrojů. Jedná se o znalce, členy spolku přátel Jelínkovy slivovice a v neposlední řadě i členy Unie Destilatérů. Za Unii Des...

Tento článek je vlastně můj první "cestopis". Řešili jsme s rodinou, kam na dovolenou. "Když se nemůžete rozhodnout, pojedeme do palírny," rozhodl jsem, aniž bych tušil, jak skvělá to byla volba. Z týdenního pobytu ve Skanzenu Modrá byli nadšení všichni. Manželka, jelikož od nás měla klid a ve zdejší restauraci opravdu luxusně vaří! Děti, protože se díky expozici Živá voda a nespočtu zámků a výle...

Získali ocenění pro nejlepší palírnu roku 2022, jejich kotel přitom neleží v místech, kde je zvykem pálit destiláty po generace. Nějaký základ tu ale přece jen je. V Jílovém u Prahy, kde se Radlík nachází, se alchymii věnoval už známý magistr Edward Kelley. Pojďme se podívat, jak to v Palírně Radlík vypadá. Při příjezdu vás už z dálky zaujme nápis „Kvasu zdar!“. Bez dokonale vedeného kvasu ...

Tato kategorie je sama o sobě dost speciální. Jde totiž napříč ovocnými druhy. Spadají do ní všechny pálenky, které strávily nějakou dobu v sudech. Povětšinou dubových. Celkem se do této kategorie zařadilo 30 destilátů. Šlo o slivovice, jablkovice, hruškovice, višňovice, vínovice, rynglovici a medovec. Nejlepší stařený ovocný destilát Vínovice z dubového sudu - Palírna Radlík Jablkovice z dub...

Česká whisky scéna může vyhlížet krásné zítřky. 10 new make destilátů jen ukazuje, že budoucnost bude podstatně variabilnější než aktuální stav trhu. Palíren, kterým zraje whisky je minimálně šest a jak naznačila produkce v koštu bude to dobré.  Nejlepší české New make spirits - budoucí whisky Zámecké sady Chrámce a Pivovar Bernard Palírna Dlabka Trebitsch ...

Česká whisky je dnes dominantou čtyř či pěti palíren. Která z nich produkuje tu nejlepší whisky? To vybrala odborná porota složená z opravdových whisky znalců. Celkem hodnotila 13 vzorků. Jaká bude budoucí whisky produkce? Na koho v ní dávat velký pozor? To se dozvíte ve výsledcích new make spirits. Nejlepší česká whisky Destilérka Svach - Svach's Old Well whisky Bourbon a Sherry GOLDCOCK 10...