Výsledky Pálenka roku 2023 - Ovocné destiláty

Pálenka roku je soutěž destilátů, kterou pořádáme. Má tři hlavní cíle:

  1. Popularizaci českých produktů a producentů - té se snažíme dosáhnout právě vyhlášením nejlepších výrobců v dané kategorii a pak samozřejmě absolutního šampióna koštu - tedy PÁLENKY ROKU. Té budeme věnovat separátní příspěvek na blogu. Více se o ní samozřejmě můžete dozvědět už teď v detailu produktu. Kde ji samozřejmě můžete rovnou objednat.

  2. Poskytnutí zpětné vazby - naším cílem je, aby každý zúčastněný lihovar byl de facto vítězem. Ono zúčastnit se soutěže, kde nedostáváte medaile za body, ale za faktické umístění, chce odvahu. Například kategorie ginu měla 31 vzorků (medaile jsou 3), slivovice měla jen o jeden vzorek méně a opět jsou jen 3 medaile. Proto je naše zpětná vazba super detailní. Vlastně ji můžete vidět níže, kde k prvním místům zveřejňujeme chuťový profil. Účastníci jej mají ke každému vzorku v porovnání s vítězem kategorie.

  3. Edukaci konzumentů - soutěž má za cíl ukázat konzumentům (koncovým i gastro profíkům), že například slivovice není jedna. Však jich bylo v soutěži třicet, a že každá má odlišný profil. V příštím roce chceme na tomhle zapracovat ještě výrazně více do detailu.

Níže můžete projít všechny výsledky v kategorii pálenek. V separátním blog postu zveřejníme výsledky kategorií:

výsledky pálenka roku

296

vzorků v koštu

37

zúčastněných lihovarů

40

porotců

SLIVOVICE

Horňácká Slivovice (Durancie) z Kuželova 50% 0,5l

95,5 | 100 b

Vizovická slivovice 2020 Stanley 50% 0,7l

95,0 | 100 b

Radlík Slivovice (Karlátka) 45% 0,5l

94,5 | 100 b

HRUŠKOVICE

Radlík Hruškovice Williams 43% 0,5l

96,3 | 100 b

Lžínská Hruškovice Williams 50% 0,5l

95,7 | 100 b

Karlliq Hruškovice Williams 48% 0,5l

94,0 | 100 b

JABLKOVICE

Zlatá Jablkovice Svach 50% 0,5l

85,3 | 100 b

Vizovická Jadernička 2018 42% 0,7l

82,0 | 100 b

Ullersdorf Jesenická jablečná brandy 45% 0,5l

81,3 | 100 b

MERUŇKOVICE

R.Jelínek 42% 0,7l (budík)

89,5 | 100 b

Zlatá Meruňkovice Svach 50% 0,5l

84,0 | 100 b

Starovická Meruňkovice 2022 42% 0,7l

80,5 | 100 b

VIŠŇOVICE

Blatenská Višňovice 0,7L 50%

88,8 | 100 b

Horňácká Višňovice z Kuželova 50% 0,5l

84,8 | 100 b

Višňovice Svach 45% 0,5l

83,0 | 100 b

TŘEŠŇOVICE

Radlík Třešňovice 45% 0,5l

88,0 | 100 b

Šitner Třešňovice 0,7l 45 %

79,7 | 100 b

Horňácká Třešňovice z Kuželova 50% 0,5l

78,3 | 100 b

VÍNOVICE

Radlík Vínovice z dubového sudu 43% 0,5l

87,3 | 100 b

Radlík Vínovice 45% 0,5l

82,8 | 100 b

Fleret Réva pálenka 40% 0,5l

80,5 | 100 b

KDOULOVICE

Karlliq Kdoulovice 48% 0,5l

92,5 | 100 b

Radlík Kdoulovice 43% 0,5l

92,0 | 100 b

Poněšická Kdoulovice 40% 0,5l

84,0 | 100 b

OSTATNÍ SLIVONĚ

Karlliq Rynglovice 48% 0,5l

86,0 | 100 b

Rynglovica ze Skanzenu Modrá 44% 0,5l

83,0 | 100 b

Radlík Mirabelkovice 45% 0,5l

82,0 | 100 b

OSTATNÍ DESTILÁTY

Morušovice Gold VIP 45%

92,0 | 100 b

Radlík Malvína 43% 0,5l

86,7 | 100 b

Poněšická Jeřabinka 40% 0,5l

85,7 | 100 b

PIVOVICE

Zlatá Pivovice (Bourbon) Svach 50% 0,5l

96,0 | 100 b

Koštická Pivovice 42% 0,5l

95,0 | 100 b

GALLI Jahodový porter

87,7 | 100 b
výsledky pálenka roku

prof. Ing. Karel Melzoch, CSc.

Rektor VŠCHT Praha Předseda koštu a Předseda Unie Destilatérů
Letošní Pálenka roku nám ukázala, že pálenky i likéry si vlastní soutěž rozhodně zaslouží. Je patrné, že jejich úroveň každým rokem stoupá. Zároveň můžeme vypozorovat, že současným trendem je posun k odrůdovosti, čistotě a také ke spotřebitelské líbivosti – zkrátka výroba pálenek, které dělají lidem radost.