Prince D'Absinthe L'Exaltée 72% 0,5l

Detailní popis produktu

Prince D'Absinthe L'Exaltée 72% 0,5l

Reprezentuje to nejlepší z mých destilatérských a likérnických dovedností.

Myšlenka na výrobu tohoto absinthe existovala už od raných počátků tvorby značky. Prvními inspiracemi pro sestavení tohoto receptu se stalo ochutnání dvou vintage vzorků – původního Edouard Pernod absinthe a na něj navazujícího Pernod SA z roku 1915 od sběratele Wolfganga Klotze. Pro oba vzorky bylo charakteristické opojné aroma vyzrálé vínovice v kombinaci s velmi hutným marcipánovým tělem. Právě spojení vínovice a bylin typických pro absinthe se stalo základem pro vznik našeho L’Exaltee, vznešeného absinthu s kvalitní ovocnou bází, s použitím pelyňku z Pontalier a s využitím kontroverzní barvicí techniky. Tento spirit odkazuje na blaženou zkušenost s Pernody a připomíná onen nevšední zážitek.

Vzhledem kjedinečnosti tohoto produktu a vysokých nároků na výsledek bylo potřeba pro jeho vytvoření spojit síly hned se dvěma respektovanými českými lihovary.

Destilát zvinných hroznů, který byl použit jako základ pro tento absinthe byl vytvořen ve spolupráci sPalírnou Radlík, která svými rozsáhlými zkušenostmi svýrobou těch nejjakostnějších vinných destilátů zajistila ideální bázi pro výrobu absinthu.

Destilace vlastního absinthu ze speciálně vytvořené ovocné báze pak probíhala ve spolupráci, ským jiným než sholešovickými ginovarníky z Garage22, s.r.o.