Opití News: Radlík Rotlev, YOLO Challenge, archivní višňovice a sudetská výprava za pálenkami

Další díl Opití News přinesl přesně tu směs, kvůli které se tahle alkoholová jízda vyplatí sledovat: nové whisky, malé šarže pálenek, moravské giny, naturální vína, chilli destilát na hraně rozumu a výlet do Sudet, který zněl jako degustace, road movie a hospodská legenda v jednom.

Radlík Rotlev: druhá emise whisky v limitované sérii

Úvod patřil druhé emisi whisky od Radlíku s názvem Rotlev. Vznikly dvě varianty — kouřová a nekouřová — každá pouze v limitu 300 lahví.

Kouřová verze kombinuje bourbonové zrání a finish po Pedro Ximénez, zatímco nekouřová pracuje s moscatelovým sudem a PX finišem. Výsledek? Jemný kouř, čokoládové tóny, sladší ovocnost a krásně fantasy etiketa s jezdcem na okřídleném lvovi.

Moravské giny: Pálava Gin a Farní Gin

Do řeči přišly také dva výrazné giny: Pálava Gin a Farní Gin. Oba zaujmou moderním designem a florálně-bylinným profilem.

Pálava Gin působí elegantně a aromaticky, Farní Gin zase nabízí infuzovaný, trochu divočejší charakter. Důkaz, že český gin už dávno není jen jalovec s citrusovou vizitkou.

Gulovačka: švestková mikrošarže pro rychlé prsty

Další novinkou byla extrémně limitovaná gulovačka z drobných kulatých švestek. Vzniklo jen 61 lahví a tentokrát se pálilo i s peckou, což destilátu dodává výraznější mandlový a jádrový charakter.

Pine Meadow: česká odpověď na Chartreuse

Pine Meadow od Landcraftu míří do světa bylinných likérů inspirovaných Chartreuse. Nejde o slepou kopii, ale o vlastní interpretaci stylu: výraznou, bylinnou, intenzivní a použitelnou v koktejlech.

V době, kdy je Chartreuse hůř dostupné, může být podobný likér velmi praktickou zbraní domácích i profesionálních barů.

OMFG Gin s citronovou myrtou

Nový ročník OMFG Ginu tentokrát pracuje s citronovou myrtou. Ta přináší extrémně výraznou citrusovou linku — citronovější než citron, jak zaznělo v epizodě.

Verjus: kyselá šťáva z nezralých hroznů

Mezi nealkoholickými novinkami se objevil verjus, šťáva z nezralých hroznů. Vzniká jako zero waste produkt vinařství a skvěle nahrazuje citron nebo limetu.

Hodí se do koktejlů, gastronomie i obyčejné domácí limonády. Stačí voda, verjus a najednou máte kyselou, svěží a překvapivě elegantní šťávu.

YOLO Challenge: chilli pálenka, která nezná slitování

Největší punk dílu nese název YOLO Challenge. Jde o 60% blend jablkovice a vínovice, ve kterém macerovaly papričky Bhut Jolokia od české farmy Pálito.

Každá lahev obsahuje čtyři gramy sušených chilli papriček. Výsledkem je pálivý destilát, který bolí, baví a překvapivě pořád chutná jako pálenka. V Bloody Mary by mohl fungovat skvěle. Nebo jako začátek velmi krátkého večera.

Old School Bar ve Vrchlabí

Mezi nové odběratele přibyl Old School Bar ve Vrchlabí. Podnik kombinuje craftové pivo s výběrem kvalitních destilátů a podle výběru lahví je vidět, že tam mají cit pro dobrý chlast.

Naturální vína Špalek: bazénové pití pro dospělé

Degustovalo se také naturální víno ze série Špalek Naturel. Lehké červené Pinot Noir dostalo během dílu označení „vanové“ nebo „bazénové“ víno — a vlastně to sedí dokonale.

Jahody, maliny, lehká kyselina, jemný laktický tón a vysoká pitelnost. Ideální víno na výhřivku, grilovačku nebo chvíli, kdy chcete působit sofistikovaně, ale zároveň nechcete moc přemýšlet.

Bottle Battle: třešňovice vs. višňovice

V tradičním souboji se potkala třešňovice od Karlíka a archivní višňovice Riper z roku 2005.

Třešňovice zaujala svěžestí, intenzivní ovocností a překvapivou jemností na 48 %. Višňovice nabídla čokoládové tóny, noblesu stáří a dlouhou dochuť.

Verdikt? Višňovice byla zábavná a výjimečná, ale třešňovice měla víc energie. V tomhle kole tedy vítězí Karlík.

Sudetská výprava: Raspenava, kebab a amburana

Závěr dílu patřil výletu do šluknovského výběžku, Gali Distillery a Raspenavy. Nechyběl kebab, hospoda u parkoviště, místní pálenky ani degustace rumů stařených v brazilském dřevě amburana.

Amburana přináší tóny skořice, kokosu a sladkého koření. V českém prostředí jde pořád o velmi neobvyklý sudový experiment, který může otevřít úplně nové chuťové dveře.

Proč mají sudy druhý život

Silným tématem byla i práce se sudy. Palírny často vyřazují sudy jako odpad, zatímco pivovary by je mohly využít pro barrel aged piva. Stačí propojit lidi, kteří dobré dřevo mají, s těmi, kteří ho hledají.

Možná tak vzniká nová role: sudový dealer. A upřímně, český alkoholový svět by ji potřeboval.

Závěr

Tahle epizoda Opití News byla plná novinek, limitovaných lahví a historek, které by bez alkoholu pravděpodobně nevznikly. Od Radlíku přes chilli pálenku až po archivní višňovici ukazuje, že česká destilační scéna je malá, divoká a čím dál zajímavější.