Co chtějí pít turisté v Praze? Překvapivě hlavně český alkohol

Nová epizoda Opití News se tentokrát přesouvá do ulic Prahy. Cíl je jednoduchý: zjistit přímo od turistů, co vlastně chtějí v Česku pít.

A výsledek? Překvapivě nepřekvapivý. Když člověk přijede do cizí země, nechce pít totéž co doma. Chce ochutnat něco lokálního. Něco, co má chuť místa, kam právě dorazil.

Jinými slovy: turisté nechtějí další generický gin tonic s lahví, kterou znají z letiště. Chtějí český alkohol.

Praha plná turistů. Ale kde je český chlast?

V epizodě vyráží dvojice přímo do ulic a nechává kolemjdoucí turisty ochutnávat české destiláty. A odpovědi jsou poměrně jasné.

Když dostanou možnost vybrat si mezi lokálním a zahraničním alkoholem, většina lidí sáhne po české variantě. Ne proto, že by automaticky byla lepší. Ale protože dává smysl.

Člověk přece nejede do Prahy proto, aby pil totéž co v Londýně, Berlíně nebo New Yorku.

Turista nechce uniformitu. Chce zážitek

Právě tady se otevírá zajímavé téma české gastronomie a barové kultury.

Praha je plná podniků, které mají skvělé pivo, krásný interiér nebo moderní cocktail menu. Jenže spousta z nich stále nabízí prakticky stejné zahraniční portfolio jako bary kdekoliv jinde v Evropě.

A přitom právě turisté často hledají autenticitu.

Nechtějí další anonymní zážitek. Chtějí ochutnat něco, co si spojí přímo s Českem.

B21: bar, který staví na českých regionech

Velký shoutout v epizodě dostává cocktail bar B21, který je postavený na velmi jednoduché, ale silné myšlence.

Každý drink reprezentuje jeden český kraj. A dominantní alkoholovou složkou jsou lokální české destiláty, likéry nebo pálenky z daného regionu.

Výsledkem není jen efektní koncept. Funguje to i prakticky. Turisté mají pocit, že opravdu ochutnávají Česko, ne jen další univerzální cocktail bar.

A právě to je možná jedna z cest, kudy by se mohla česká barová kultura dál vyvíjet.

Melounovice: pálenka, která lidi rozdělí

Degustační část epizody tentokrát patří poměrně exotické záležitosti: melounovici od Horňáků.

A ano, přesně to zní tak zvláštně, jak to chutná.

Meloun je komplikovaná surovina. Obsahuje hodně vody, relativně málo cukru a při destilaci se často objevují zelené, chlorofylové nebo lehce žvýkačkové tóny.

Výsledná pálenka proto rozhodně není mainstreamová líbivka. Je funky, výrazná, lehce zelená a trochu připomíná melounové bonbony nebo žvýkačky.

Zajímavé ale je, že přesně takové produkty často baví lidi nejvíc. Ne protože jsou perfektně uhlazené, ale protože jsou jiné.

České versus zahraniční? Turisti rozhodli poměrně jasně

V epizodě proběhne i malé neoficiální Bottle Battle mezi českým a zahraničním alkoholem.

Výsledek dopadne podle očekávání autorů: české produkty u turistů bodují velmi dobře.

A vlastně to není nic překvapivého. Lokální alkohol dává smysl úplně stejně jako lokální jídlo nebo regionální víno.

Turista nechce jen pít. Chce si odvézt zážitek.

Oda na Floře: gastronomie, která začíná řešit i destiláty

Vedle ulic se epizoda krátce zastaví i u gastronomie. Konkrétně u podniku Oda na Floře, který rozšiřuje nabídku kvalitních českých destilátů.

Právě podobné podniky ukazují zajímavý trend. Fine dining a modernější gastronomie už neřeší jen víno a cocktail pairing. Začínají přemýšlet i nad tím, jak pracovat s lokálními pálenkami, likéry nebo digestivy.

A to je pro českou scénu důležité. Protože dobrý alkohol nemusí být jen závěrečný panák po večeři. Může být plnohodnotnou součástí gastronomického zážitku.

Český alkohol potřebuje víc sebevědomí

Celá epizoda vlastně velmi jednoduše připomíná jednu věc: český alkohol má obrovský potenciál, ale často si ho sami neumíme dostatečně vážit.

Zahraniční návštěvníci přitom často nemají problém přijmout českou pálenku, whisky nebo likér jako něco zajímavého a autentického.

Někdy jsou otevřenější než samotní Češi.

Turismus není jen o památkách. Je i o chuti

Praha je světová turistická destinace. Jenže skutečný zážitek z města nevzniká jen focením Karlova mostu.

Vzniká v hospodě, baru, restauraci nebo při prvním panáku něčeho, co člověk nikdy předtím nepil.

A právě tady mají české lihovary obrovskou šanci.

Pokud budou podniky turistům nabízet české produkty místo univerzálního mezinárodního menu, může se z alkoholu stát stejně důležitá součást české identity jako pivo nebo svíčková.

Závěr: turisté chtějí Česko. Tak jim ho nalejme

Nová epizoda Opití News možná začíná jako lehce punkový experiment v ulicích Prahy, ale končí poměrně důležitou myšlenkou.

Lidé cestují za autenticitou. A alkohol je její součást.

Pokud chceme, aby si turisté z Prahy odváželi něco víc než fotku orloje a přepálený trdelník, měli bychom jim nabídnout i chutě, které opravdu patří sem.

Protože český alkohol není jen produkt. Je to kulturní stopa.