Exotické destiláty
Správný palič si umí připravit kvas i z ovoce, které není v ČR běžně pěstováno. Díky tomu můžete ochutnat netradiční chutě mandarinek, ananasu nebo datlí v destilátech, které jsou na rozdíl od surovin vytvořeny tradiční cestou.
Objevte svět destilátů, které se vymykají běžným představám o pálenkách. Vedle tradičních slivovic, hruškovic nebo meruňkovic existují desítky originálních destilátů z netradičního ovoce, zeleniny, koření nebo dokonce společně kvašených surovin. Právě jim říkáme exotické destiláty.
Řazení produktů
Výpis produktů
Výrazná. Intenzivní. Samozřejmě také exotická. Taková je tato pálenka.
Ovládací prvky výpisu
Co jsou exotické destiláty?
Exotické destiláty představují kategorii, ve které dostává prostor kreativita palírníků. Patří sem všechny pálenky a destiláty, které nevznikají z tradičních českých surovin nebo využívají netradiční výrobní postupy. Často jde o limitované edice vznikající v malých sériích, jejichž cílem není objem výroby, ale objevování nových chutí.
Z čeho se vyrábějí?
Možností je téměř nekonečně mnoho. V této kategorii najdete destiláty z tropického ovoce, například ananasu, manga nebo banánů, ale také z méně obvyklých druhů ovoce, jako jsou nektarinky, nebo třeba pálenku z medoviny - tedy medovec. Stále častěji vznikají také destiláty ze zeleniny, průtahové destiláty zajímavých surovin nebo originální blendy z více ovocných pálenek.
Průtahové destiláty
Do exotických destilátů patří také průtahové destiláty. Ty nevznikají kvašením samotné suroviny, ale průchodem alkoholových par přes aromatické rostliny nebo koření během destilace. Díky tomu vznikají například destiláty z máku, kmínu nebo dalších botanicals s velmi čistým a intenzivním aromatem.
Pro koho jsou exotické destiláty?
Pokud rádi objevujete nové chutě, jste na správném místě. Exotické destiláty často vznikají v počtech několika desítek až stovek lahví a mnoho z nich se už nikdy nebude opakovat. Každá láhev představuje malý experiment a důkaz, že současné české řemeslné lihovarnictví umí být neuvěřitelně kreativní.