Raspenava Rum Mococa Fru 60% 0,7l
Související produkty
Detailní popis produktu
Raspenava Rum Mococa Fru 60%
Mococa Fru představuje druhou tvář stejného experimentu. Jde o nestařený melasový rum vypálený v Brazílii a lahvovaný při silných 60 %. Tentokrát však dostala fermentace ještě více prostoru – celých 14 dní – a hlavní roli převzaly ovocné kvasinky.
Výsledkem je rum postavený na fermentaci a aromatice, nikoliv na sudu. Ovocné kvasinky podporují tvorbu esterů a dávají destilátu expresivnější, živější a ovocněji laděný charakter. Právě proto je zajímavé postavit Fru vedle sesterského Mococa Mau a ochutnat, jak výrazně dokáže jediná změna ve fermentaci proměnit výsledný rum.
Žádné staření, žádné dřevo, za které by se mohl schovat. Jen melasa, čtrnáct dní práce mikroorganismů a destilace, která všechno vzniklé aroma uzamkla do lahve.
A těch existuje jen 100 kusů.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rum a cachaça |
|---|---|
| Obsah alkoholu (%): | 60 |
| Obsah balení (l): | 0,7 |
| Délka fermentace: | 14 dní |
| Kvasnice: | Ovocné |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Mirek Rýdzi - na cestě k mistrovství
K pálení přivedla Mirka láska k rumům. Projev rumového světa najdete nejen v barevném designu jeho lahví (mimochodem oceněných za kvalitu destilátu i design), ale i v obsahu samotném. Jeho přístup k řízení kvasu je často dost odlišný od ostatních Evropských palíren.
Sud - magický nádoba pro experimenty
Cesta k mistrovství vede skrze experimentování. Sud je k tomu ideální parťák. Člověk může zkoušet vlivy různého dřeva. Nové i použité sudu. Různé délky zrání. V ČR nebude většího experimentátora než je Raspenava.