Detailní popis produktu

Bairnsfather Viking verte Absint 65% 0,5l

Absint pro ty, kteří nechtějí jen pít. Ale objevovat.

Viking Verte Absinthe Bitter 65 % je fascinující ukázka toho, jak obrovský rozdíl může udělat práce s bylinami v jejich nejčerstvější a nejživější podobě.

Zatímco většina absintů používá při barvení sušené byliny, Bairnsfather Viking verte jde úplně jinou cestou. Pro Viking Verte sklízí mladé panenské rostliny ještě před tím, než se rozsemení. Ve chvíli, kdy mají maximum vitality, chlorofylu, aromatiky i přirozené energie.

A právě tahle „živost“ je v tomhle absintu cítit od prvního přivonění.

Byliny macerují přímo do destilovaného absintu, čímž vzniká výrazně zelený, intenzivně herbální a mimořádně komplexní nápoj s charakterem, který působí syrověji a autentičtěji než většina běžných absintů na trhu.

Velkou roli hraje samozřejmě vlastní jesenický pelyněk, který Bairnsfather pěstuje na vlastních horských polích. Společně s dalšími bylinami vytváří bohatou chuť postavenou na pelyňkové hloubce, jemné hořkosti a výrazné přírodní aromatice. Přirozenou zelenou barvu dodává chlorofyl – žádná umělá barviva, jen čistá práce rostlin.

Protože se pracuje s čerstvou sklizní, není Viking Verte dostupný celý rok. A právě to z něj dělá ještě zajímavější záležitost. Je to sezónní absint v tom nejlepším slova smyslu. Každá várka nese charakter konkrétní sklizně, počasí i samotných bylin.

Doporučujeme klasický absintový servis – ledová voda, pomalé ředění a čas. Po přidání vody začne vznikat typický „louche efekt“, kdy se absint zakalí do mléčně opálové barvy a začne naplno otevírat svou bylinnou komplexitu.

A upřímně?
Tohle není uhlazený elegantní absint pro první seznámení.

Viking Verte je zelená víla v její syrovější, horské a trochu pohanské podobě.