Další díl pořadu Opití NEWS přinesl tradiční směs novinek ze světa alkoholu, čerstvých přírůstků do nabídky, pozvánek na akce i výraznější společenské téma. Vedle představení nových vín, nových ginů nebo peprmintového bottle battle se tentokrát otevřela také debata o tom, proč by marketing neměl stát na vylhaných příbězích a proč se dlouhodobě vyplatí říkat zákazníkům pravdu.
Pokud vás zajímá svět destilátů, vína, řemeslné výroby nebo gastronomie, rozhodně je co číst.
Hledá se posila do týmu
Na začátku zazněla praktická novinka. Hledá nové kolegy do skladu. Ať už formou brigády pro vysokoškolské studenty nebo na plný pracovní úvazek. Ideální kandidát by měl mít zájem o svět alkoholu (ne přehnaně velký), být spolehlivý a nebát přiložit ruku k dílu.
Pokud vás baví destiláty, víno nebo craftová scéna, může jít o zajímavou příležitost proniknout do oboru z druhé strany baru.
Nová naturální vína od Syfany
Výraznou část epizody obsadily nové přírůstky mezi víny.
Do nabídky přibyly tři lahve od vinaře Jakuba Zborovského:
- Two Pinots aka Pinot Noir Magnum – naturální červené víno v masivní lahvi.
- Panic – blend Ryzlinku, Pinot Blanc a Pálavy, který zaujal svěžestí a vysokou pitelností.
- Freedom – oranžové víno ze Sauvignonu a Tramínu macerované na slupkách a následně školené v sudu.
Výběr předcházelo několik vzorků a do finální nabídky se dostaly právě tyto tři lahve, které nejlépe zapadají do naší nabídky.
Fortifikovaná Pálava bez síry
Další novinkou je fortifikovaná Pálava vyráběná z vína bez přidané síry - Porta Sudetica.
Víno zaujalo především:
- mandarinkovou vůní,
- lehkou oxidativností,
- vyváženou sladkostí,
- příjemnou pitelností.
Meruňkový likér pokračuje v trendu
Zdá se, že letošní sezóna přeje meruňkám.
Na trhu se objevuje stále více meruňkových likérů a ani tentokrát nechyběla novinka od českého výrobce. V degustaci zaznělo, že jde o příjemně ovocný likér vhodný jak pro samostatné pití, tak do míchaných drinků.
Dva nové giny z české palírny
Velkou pozornost získaly také dva nové giny.
Citrus Mint
Lehčí gin postavený na kombinaci citrusů a máty. Vyniká svěžestí. Logická idea názvu. Splněno.
Beesalt
Druhý gin je výrazně experimentálnější. Po destilaci se jemně dosoluje, což vytváří zajímavý chuťový efekt. Slaná linka podporuje svěžest a vytváří velmi netradiční profil, který autoři hodnotí jako originální nápad.
Jakub měl svátek. A taky svůj vlastní destilát.
Šafránka má hodně ulítlou pálenku z vývaru. Už jsme ji představili dřív. Maličko jsme ji opomenuli připomenout v momentě, kdy měli Jakubové (vč. toho našeho) svátek. Dodatečně vše nejlepší a dopřejte si tuhle svou lahev. Fakt za to stojí.
Festival Nachbarn a letní změny v podcastu
Adam stráví víkend na vinařském festivalu Nachbarn ve Znojmě.
Festival propojuje vinaře z moravské i rakouské strany hranice a ukazuje, že kvalitní víno hranice příliš neřeší.
Zároveň nás čeká pár epizod bez Jakuba. Dovolené a tak - snad Adam zajistí nějakého náhradníka.
Nové podniky, kde si můžete dát dobrý alkohol
Do sítě partnerských podniků přibylo několik zajímavých míst.
- Zahrada Pec
- Café Imperial
- Střídačka
- Plus: Lokál Hamburk je po rekonstrukci. Je potřeba tam provětrat nové trubky a ústí lahví.
Hlavní téma: Marketing bez lží
Největší část epizody patřila diskuzi o marketingu alkoholických nápojů.
Fakt nás sejří situace, kdy výrobci vytvářejí příběhy, které neodpovídají skutečnosti. Jsou případy, kdy se privátní značky prezentují jako vlastní pivovary nebo kdy marketing vytváří dojem tradiční výroby ze sadů, přestože realita je totálně jiná.
Hlavní myšlenka je jednoduchá:
Marketing nemá nahrazovat pravdu. Má pomáhat vysvětlit kvalitní produkt.
Pokud produkt potřebuje ke svému prodeji nepravdivý příběh, není problém v marketingu, ale v samotném produktu.
Důvěra představuje jednu z nejcennějších hodnot, kterou může značka dlouhodobě budovat. Lží ji dříve či později pošlete do kytek. Summary je jasné. Nelžete!
Bottle Battle: dvě české peppermintky
Tradiční závěr patřil Bottle Battle.
Tentokrát proti sobě nastoupily dvě české peppermintky, které ukázaly, jak rozdílně lze uchopit stejnou kategorii.
První (Dlabka) nabídla jemnější, komplexnější bylinný charakter vhodný i do koktejlů. Druhá (Bairnfather) stavěla na intenzivní mátové vůni připomínající žvýkačky nebo mentolové bonbony a působila jako ideální panák.
Vítěz tentokrát nevzešel. Musíte si ho najít sami, třeba v naší zvýhodněné sadě.
Diskuze o spotřební dani a víně
V závěru se podcast dotkl také připravovaných legislativních změn kolem vína a daňových výjimek.
Vlastně nám zůstává stejný apel jako u marketingu:
Veřejná debata by měla stát na ověřitelných faktech, nikoliv na účelových zkratkách a lžích.
Co si z této epizody odnést?
- Do nabídky přibyla zajímavá naturální vína.
- Experimentální giny ukazují, že české palírny mají odvahu inovovat.
- Meruňkové likéry jsou letos výrazným trendem.
- Bottle Battle potvrdil, že i peppermintka může mít mnoho podob.
- Dlouhodobě nejlépe funguje poctivý produkt a otevřená komunikace.