Kategorii likérů jsme letos vypsali prvně. Několik měsíců jsme testovali metodiku hodnocení než jsme se rozhodli do soutěže zařadit i likéry. Při testech jsme zjistili věc, která je prostá a logická. Kvalifikovaně ohodnotit likéry je možné. Jediné, co je třeba je dostatečné množství likérů, které zapadnou do jedné kategorie. Potřebujete jednoduše porovnávat porovnatelné.
To se nám povedlo. Sešlo se dostatečné množství likérů, abychom vypsali hned 5 kategorií. Při debatách s výrobci při vyhlášení to vypadá, že příští rok bychom se mohli dočkat ještě šesté kategorie, která letos spadla do kategorie ostatních, kde tedy hned ukořistila bronz.
Jaké likéry jsou ty nejlepší? Mrkněte níže.
296
vzorků v koštu37
zúčastněných lihovarů40
porotcůOŘECHOVÉ LIKÉRY
BYLINNÉ LIKÉRY
OVOCNÉ LIKÉRY
VIŠŇOVÉ LIKÉRY
OSTATNÍ LIKÉRY
prof. Ing. Karel Melzoch, CSc.
Rektor VŠCHT Praha Předseda koštu a Předseda Unie Destilatérů Letošní Pálenka roku nám ukázala, že pálenky i likéry si vlastní soutěž rozhodně zaslouží. Je patrné, že jejich úroveň každým rokem stoupá. Zároveň můžeme vypozorovat, že současným trendem je posun k odrůdovosti, čistotě a také ke spotřebitelské líbivosti – zkrátka výroba pálenek, které dělají lidem radost.