Dornfelder

Dornfelder je červená odrůda vína, která se vyvinula v Německu a stala se jednou z nejvýznamnějších odrůd v této zemi. Je známá svou tmavou barvou a bohatým, ovocným profilem.

Víno z dornfelderu má typicky tmavě červenou až skoro černou barvu. Tato barva je často spojována s intenzivními ovocnými a bobulovými vůněmi, jako jsou švestky, višně, ostružiny a borůvky. Chuť je plná, s jemně tříslovým závěrem. Má vysoký obsah extraktu a často je příjemně sladký. Vína z dornfelderu mají dobrou strukturu a zralé třísloviny, což přispívá k jejich dlouhému závěru a schopnosti stárnutí.

Závěrem lze tedy napsat, že chcete-li Dornfelder v dokonalé plnosti, je vhodné sáhnout po tom, který prošel destilací.