Přepis z videa:

Ahoj, tady Kuba. Zdravím vás z Lihovárku. Dneska společně ochutnáme tuhle novinku – kdoulovici z palírny Agnes.

Je to kdoulovice, která zrála v sudu, což je podle mě teprve třetí podobný případ u českého lihovaru. Zrála opravdu dlouho. U jiných podobných pokusů šlo většinou jen o několik měsíců, tady konkrétně o 28 měsíců.

Podíváme se na ni nejdříve ve vůni. Je tam typická kdoulová mýdlovost mísící se s citrusovými linkami. Doplňuje ji taková příjemná teplá medová nota.

Jdeme ochutnat. Je to obrovsky intenzivní, tak jak kdoulovice umějí být. Jak ve vůni, tak v chuti je ten projev opravdu velmi výrazný.

Má to dlouhatánskou dochuť, pořád toho mám plnou pusu. Přesto se chci napít znovu. V chuti se navíc přidává vanilka, což jsou tóny získané během zrání v dubovém sudu.

Nebyl to žádný malý soudek, ale standardní sud. Destilát v něm ležel 28 měsíců a rozhodně se nedá říct, že by ho dřevo přebilo nebo přejelo.

Pořád je to plnohodnotná, šťavnatá a velmi výrazná kdoule, jen doplněná o jemné tóny získané ze sudu. Vnímám tam lehkou medovost, vanilku a možná i náznak taninů, i když ty třísloviny jsou pro kdouli vlastně typické samy o sobě.

Tohle určitě vyzkoušejte. Nebude to ale možné dlouho, protože vzniklo jen něco málo přes pět set lahví. Na zdraví.