Detailní popis produktu

Starovická meruňkovice 2025 42% 0,7l

Jsou destiláty, které člověk ochutná. A pak jsou destiláty, které okamžitě vytvoří místo, náladu a vzpomínku.

Starovická meruňkovice 2025 patří do té druhé skupiny.

Vzniká z ručně sbíraných moravských meruněk odrůdy Velkopavlovická z oblasti Pavlovských vrchů, kde má pěstování meruněk obrovskou tradici a kde slunce umí ovoci dodat úplně jinou intenzitu než téměř kdekoliv jinde v Česku.

Společnost RUDOLF JELÍNEK pečuje od roku 2013 o své vlastní rozsáhlé meruňkové sady v okolí Starovic a Velkých Němčic. A právě vlastní kontrola nad ovocem je na výsledku krásně znát. Do pálenky totiž nejde anonymní surovina, ale pečlivě vybrané a správně vyzrálé meruňky s výrazným aromatickým profilem.

Velkou roli při výrobě hraje i práce s peckami, které zůstávají během zrání součástí kvasu. Díky tomu získává destilát jemný mandlový tón, lehkou peckovou kořenitost a zajímavou strukturu.

Ve vůni je meruňkovice intenzivně ovocná, šťavnatá a krásně čistá. V chuti pak působí harmonicky, jemně nasládle a elegantně, s dlouhým ovocným závěrem a lehkou stopou dřeva, díky kterému získává svůj jemně zlatavý odstín i kulatější charakter.

Ročník 2025 vznikl v limitovaném množství pouhých 2 198 lahví.