Přepis z videa:

Ahoj, tady Kuba. Zdravím vás z Lihovárku, kde dnes ochutnáme destilát, který není úplně běžný. Není ovocný, ale zeleninový – konkrétně mrkvovici od pana Ledajakse z Poněšic.

Možná vás napadne, jak je možné vypálit mrkev. Je to jednoduché – co obsahuje cukr, lze rozkvasit a vydestilovat. Mrkev sice nemá takovou výtěžnost jako švestky nebo jiné běžně pálené ovoce, ale výsledek je velmi zajímavý.

Ve vůni je cítit typické mrkvové srdce, tedy střed mrkve, a také lehká zemitost. Právě ta zemitá linka připomíná její původ v zemi.

V chuti působí jako mrkvový salát s 40% alkoholu. Je velmi plná, výrazná a dominuje jí mrkev – možná ještě víc než u samotné syrové mrkve. V závěru se znovu objeví jemná zemitost, ale hlavní roli hraje stále mrkev.

Je to nejen zajímavý, ale i velmi dobrý destilát, což potvrzuje i hodnocení degustátorů na soutěži Pálenka roku. Tak na zdraví.