Palírna Radlík

V roce 1998 vznikla jedna z prvních pěstitelských pálenic ve Středočeském kraji. Pěkně poctivě na dvoukotlové měděné aparatuře. Dodnes na ní destilují pro pěstitele ze širokého okolí.

Mimo pěstitelské pálení se věnují tvorbě vlastních autorských destilátů. Ty už ovšem destilují na své unikátní aparatuře, která kombinuje kolonu a dvoukotlák. Získávají tak to nejlepší z obou světů. Produkce autorských destilátů není o množství – obvykle jde o limitované série, které pouští do světa pouze ve chvíli, kdy jsou na ně skutečně hrdí.

Mimo špičkové destilační technologie těží i ze špičkové technologie pro kvašení. Jako jedni z mála (aktuálně ze dvou) lihovarů kvasí z velké části ve vinifikátorech. Dokáží si hráz s detaily kvasného procesu i destilace. K tomu aby takové hraní dávalo smysl potřebujete hravého paliče. Toho mají - Kamil Kutina před paličkou karierou vyvíjel počítačové hry. To už je ovšem IT pravěk. Destilaci se věnuje přes 20 let.

To, že spojení Palírna Radlík + Kamil Kutina znamená špičku trhu, ví všichni paliči. Ví to odborná veřejnost a po ochutnání to budete vědět i vy.