Radlík Slivovice (Karlátka) 45% 0,5l
Související produkty
Detailní popis produktu
Radlík Slivovice (Karlátka) 45%
Jsou slivovice špatné (takové u nás nenajdete). Jsou slivovice dobré (těch je u nás spousta). A jsou slivovice výjimečné. Taková je tato limitka z lihovaru Radlík. Pro její výrobu se použily krásně zralé švestky domácí (prunus domestica), tzv. karlátka. Jde o původní druh, který postupem času téměř zcela vymýtily choroby.
Historická chuť nově
Samotný druh těchto švestek je nesmírně vzácný. Pálenka je vlastně takovou chuťovou sondou do historie pálení Slivovice. Několik generací zpátky byly všechny slivovice z této odrůdy. Pravda, dříve se kvasilo a pálilo vždy s peckou a na kotlích, které se se současnou aparaturou Palírny Radlík nedají srovnat. Navíc i procesy jsou dnes jiné:
- Řízené kvašení, při kterém zvlášť kvasilo ovoce a zvlášť pecky (5% pecek se pro destilaci vrátilo do kotle, aby se k silné ovocné chuti přidala i špetka marcipánového aromatu) vytvořilo neskutečnou slivovici, kterou si zamilujete stejně jako my.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ovocné destiláty |
|---|---|
| Druh Slivovice: | Jednoodrůdové |
| Obsah alkoholu (%): | 45 |
| Obsah balení (l): | 0,5 |
| Odrůda švestek: | Karlátka |
| Region: | Středočeský kraj |
Recenze
Jaroslav Krčmář
Pavel Táborský
Vladimír Handl
Petr Smola
Jana Novotná
Olga Střelečková
Zora Valášková
Stanislav Sivaninec
Marek
Filip
Michal Vodák
Antonín Březina
Daniela Lvová
Milan
Petra
Jakub
Bára
Katka
Zdeněk
Slivovice Karlátka
Václav Tojnar
Odpovědět
V roce 1998 vznikla jedna z prvních pěstitelských pálenic ve Středočeském kraji. Pěkně poctivě na dvoukotlové měděné aparatuře tu dodnes destilují pro pěstitele ze širokého okolí.
Mimo pěstitelské pálení se věnují tvorbě vlastních autorských destilátů. Produkce autorských destilátu není o množství. Obvykle jde o limitované série destilátů, které pouští do světa pouze, když jsou na ně hrdí.
Řízené kvašení, pomalé pálení na klasické dvoukotlové měděné aparatuře, řemeslný a osobní přístup je kombinován s moderními postupy a inovacemi. Misí lihovaru je posouvat ovocné pálenky mezi prestižní ušlechtilé destiláty.