Whisky
Když se řekne whisky, většina lidí si představí Skotsko, Irsko nebo USA. My si představíme Vizovice, Jílové u Prahy, Těšetice, Prádlo nebo Raspenavu.
Česká whisky dávno není nějaká kuriozita. Je to bohatá kategorie postavená na poctivém řemesle, odvaze experimentovat a lidech, kteří se sice inspirují ve světě, ale přesto hledají vlastní cestu.
Objevujte s námi cestu a zákoutí české whisky.
Řazení produktů
Výpis produktů
Před téměr 4 lety jsme v palírně TOSH nechali vypálit dva sudy. Tato whisky je první destilát z prvního z těch sudů.
Whisky ze sladového ječmene, stařena v sudech po americkém bourbonu a francouzském červeném dezertním víně Pineau de Charentes. Stočena do síly 51,9%.
Dlouholeté experimentování se sudy po červeném víně vedlo Vizovické whisky freaky k vytvoření této novinky, která to vypadá bude představovat novou podnož jejich whisky produkce.
Whisky ze sladového ječmene a stařena v sudech po americkém bourbonu a sladkém Sherry Pedro Ximenez. Stočena do síly 46,3%.
Zatím nejvíce kouřová whisky ze sladového ječmene a stařena v panenských vypalovaných sudech z Beskyd. Stočena do síly 50,5%.
První čistě ve Vizovicích a na kotlech Arnold Holstein vypálená whisky. Strávila 10 let v českých silně vypálených dubových sudech.
První silně nakouřený GOLDCOCK. Není charakteristicky ovocný, ale jak ve vůni, tak v chuti se prosazují květinové tóny. Přirozeně se suchým uzeným dozvukem.
Nakouřená whisky, která má za sebou roční finish v sudech po červených vínech.
Whisky ze sladového ječmene stařena v sudech po americkém bourbonu a poté ještě jeden rok po portském víně. Povedená kouřová whisky.
V Těšeticích vypěstovaný slad odrůdy Overture, zpracování v blízké bruntálské sladovně a palírnou bednářsky upravené sudy. To je základ. Další vrstva chuti je z lokálních...
První silně nakouřený GOLDCOCK. Není charakteristicky ovocný, ale jak ve vůni, tak v chuti se prosazují květinové tóny. Přirozeně se suchým uzeným dozvukem.
Naše zaměření na lokální produkci je známé. V Těšeticích pro nás vypěstovaný ječmen odrůdy Overture, zpracování sladu v blízké bruntálské sladovně a jak jen je to možné, tak...
Tak to máme rádi - svěží, ovocná, krásně pitelná. Whisky Lafayette reprezentuje to nejlepší z hanáckého sladu a sudů po jihomoravském červeném víně. Whisky Lafayette - moravská...
První naplněný sud ročníku 2014, stěžejního roku pro GOLDCOCK ve Vizovicích. Proběhla zde teprve druhá destilace. A dnes desetiletá whisky bude po další dva roky tvořit základ...
Výrazné červené víno pozitivně ovlivnilo senzoriku whisky GOLDCOCK. Jedná se o první a velmi zdařilý pokus značky GOLDCOCK o finish po víně.
Destilát pro desetiletý GOLDCOCK, který zrál celých 50 měsíců v ex-bourbon sudu po vínovici.
Darujte nejlepší českou whisky roku 2022 ve stylové dárkové kazeta s magnetovým uzávěrem.
Prádlo 18yo je single malt whisky vyrobená výhradně z lokálních surovin a s výrazným podílem ruční práce.
Chcete pochopit, co je dneska GOLDCOCK zač? Tahle sada je nejkratší cesta. 3 výrazné single malt whisky + 1 blended zdarma. Kouř, víno, ovoce, dřevo. Vizovice v plné šíři – od...
Jednosladová whisky z českého ječmene. V tomto případě prošla dvojitým zráním v pečlivě vybraných sudech z amerického bílého dubu a v sudech po bourbonu.
Jednosladová whisky z českého jemně nakouřeného (20 PPM) ječmene.
Nejnovější single cask plnění GOLDCOCK whisky, která zrála pět a půl roku, z toho více než jeden rok v sudu po whisky Springbank.
Velkým testem jsme prověřili všechny české whisky s colou. Tohle byl jasný vítěz. A tady je ve velmi výhodné sadě.
Spolupráce dvou významných výrobců české whisky ze dvou konců republiky. Tohle je GOLDCOCK vs. OLD WELL, či spíše GOLDCOCK + OLD WELL.
Old Well Whisky GOLF EDITION 2 je limitovaná edice single malt whisky vytvořená ve spolupráci s Golf Resortem Karlovy Vary a porcelánkou Thun. Whisky zrála v kombinaci tří sudů...
Batch III - Třetí pokračování společného projektu s destilérkou Svach. Single Cask / Cask Strength
Ovládací prvky výpisu
Česká whisky je trochu podobná českému hokeji. Ve světě nejsme největší. Ale když se povede, umíme překvapit i ty nejlepší.
Zatímco Skotsko staví na stovkách let tradice, čeští whisky paliči mají jednu výhodu. Nemusí se bát experimentovat. Nemají dědečka z roku 1842, vůči jehož dědictví není jednoduché se vymezit.
Právě proto u nás vznikají whisky z netradičních sudů, neobvyklých sladů i hyper lokálních lokálních surovin. Některé palírny navazují na skotskou tradici, jiné si budují vlastní identitu. Obojí je v pořádku. Oba postupy vedou k hledání nejlepší cesty. Ta nikdy nebude bez zacházek, odboček, návratů a překážek.
V produkci českých palíren najdete jemné ovocné whisky, výrazně kouřové kousky, sudové experimenty i lahve, které vznikly v počtech menších lahví než kolik vzniká v malé skotské palírně sudů.
A hlavně za nimi stojí konkrétní lidé. Lukáš Andrlík, Jura Omelka, Mirek Motyčka, Jan Kadlec, Kristina Demelová, Ondřej Dlabola, Kamil Kutina a další. V české whisky nejsou anonymní korporace. Jsou to tváře, které můžete potkat na festivalu, na Pálence roku, napsat jim nebo si s nimi dát panáka.
Pokud chcete poznat české lihovarnictví v jeho nejambicióznější podobě, whisky je dobré místo, kde začít.